糕餅的好夥伴--鼠麴草(菊科、二年生草本)

菊科的鼠麴草開的是頭狀花,但很特別的是包托著管狀小花的總苞片也呈黃色。它的莖葉被覆著長長的白柔毛,一株株直挺挺地頂著滿頭小黃花。24月這段期間,幾乎在農田、路旁、開闊的荒廢地上,都能找到鼠麴草。農家習慣在清明時節用鼠麴草的嫩莖來做糕粿,有種特殊的「草粿」香。

特徵

◎別名:清明草、黃花艾、鼠麴。

◎莖:莖基部分枝,全株被白茸毛,呈現綠白色調。

◎葉:互生,匙形至倒披針形,肉質,無柄,長二至六公分。

◎花:每一分枝頂生一頭狀花排成的密繖房花序,雌雄同株,黃色。

◎果實:瘦果,長圓形,具黃白色冠毛。