荷花(蓮科)

一般我們說的荷花就是蓮花,原產於中南半島。成熟的蓮葉會挺出水面,是一種經濟價值很高的農作物。膨大的地下莖即蓮藕,是美味的食物。夏季開粉紅或白色的花,花朵乾燥處理後可當茶飲用。葉形成盾狀,葉柄上長滿小刺,能防蟲攀爬,花謝後子房肥大,成熟後變黑,內藏種子,即是可供食用的蓮子。常生長在水田或池塘中。